🍞 เมื่อ “เบเกอรี” ไม่ได้เป็นเพียงอาหารว่างที่เต็มไปด้วยน้ำตาล ไขมัน และพลังงานอีกต่อไป แต่กำลังเปลี่ยนผ่านสู่ ผลิตภัณฑ์อาหารที่ตอบโจทย์ทั้งความอร่อยและสุขภาพ แนวคิดการพัฒนาเบเกอรียุคใหม่จึงไม่ได้มองเพียงเรื่องรสชาติ แต่ให้ความสำคัญกับการออกแบบคุณค่าทางโภชนาการตั้งแต่ต้นทาง ...อ่านต่อ

🥫 เมื่ออุตสาหกรรมอาหารต้องเผชิญกับความท้าทายในการผลิตอาหารที่ต้อง ปลอดภัย มีคุณภาพ และคงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ เทคโนโลยีการแปรรูปอาหารจึงจำเป็นต้องพัฒนาให้รวดเร็ว แม่นยำ และตอบโจทย์การผลิตสมัยใหม่มากยิ่งขึ้น ...อ่านต่อ

FIN ขอแสดงความยินดีกับ 🥇 นายธดากรณ์ ธูปแดง เจ้าหน้าที่สื่อสารการตลาด ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) ที่ได้รับการโหวตให้เป็น STAR OF THE MONTH ประจำเดือน สิงหาคม 2569 ...อ่านต่อ

สป.อว. ร่วมกับ สถาบันอาหาร, มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และมหาวิทยาลัยหน่วยร่วม 5 ภูมิภาค จัดหลักสูตรที่จะเปลี่ยน "คนขายอาหาร" ให้เป็น "ผู้ประกอบการนวัตกรรม" อย่างเป็นระบบ สร้างธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน ...อ่านต่อ

ขอแสดงความยินดีกับ ผู้ประกอบการร้านอาหารไทยในภูมิภาคภาคเหนือ 🎉 ที่ผ่านการคัดเลือกจากกิจกรรม Pitching Day ภายใต้โครงการ THAI-RAP (Thai Restaurant Accelerator Program) 🏆 ผ่านเข้าสู่รอบ 12 รายสุดท้าย พร้อมก้าวเข้าสู่โปรแกรม Acceleration เพื่อเติมเต็มศักยภาพ ยกระดับธุรกิจ และสร้างความแข็งแกร่งให้กับร้านอาหารไทยอย่างรอบด้าน ...อ่านต่อ

วันที่ 27 สิงหาคม 2569 ศาสตราจารย์ ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล คณบดีคณะอุตสาหกรรมเกษตร มช. ให้การต้อนรับ ดร.กฤษฎิ์ กาญจนกิตติ รักษาการแทนผู้อำนวยการสำนักบริการวิชาการ มช. (UNISERV CMU) พร้อมคณะ ณ ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) ในโอกาสเข้าร่วมแสดงความยินดี เนื่องในโอกาสได้รับพระบรมราชโองการโปรดเกล้าฯ แต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่ง ศาสตราจารย์ พร้อมหารือแนวทางความร่วมมือระหว่างสองส่วนงาน ...อ่านต่อ

ศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เข้าร่วมกิจกรรม Pitching Day ภายใต้โครงการ “พัฒนาผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ในภูมิภาคภาคเหนือ” ภายใต้ โครงการสร้างผู้ประกอบการร้านอาหารไทยมืออาชีพ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 (THAI-RAP) ระหว่างวันที่ 26–27 สิงหาคม 2569 ณ Exhibition Hall อาคารอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ...อ่านต่อ

ผู้บริหาร อาจารย์ และบุคลากรจาก คณะอุตสาหกรรมเกษตร และศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ (FIN) มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมด้วยผู้แทนจาก สำนักงานปลัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สป.อว.) เข้าร่วมหารือความร่วมมือกับ South China University of Technology (SCUT) ณ นครกว่างโจว สาธารณรัฐประชาชนจีน ...อ่านต่อ