ติดต่อ FIN

ที่อยู่

ชั้น 3 อาคารสำนักงานคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 155 หมู่ 2 ตำบลแม่เหียะ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ Thailand, 50100 ติดต่อสอบถาม Tel. 053-948286 , 081-9948489 E-mail : fininfo.fin@gmail.com ฝ่ายบุคคล : hr.fin.cmu@gmail.com

แผนที่

ภารกิจหลัก

" ใ ห้ " บริการนวัตกรรมด้านอาหารและออกแบบบรรจุภัณฑ์

" นำ " นวัตกรรมมาใช้ประโยชน์ให้สอดคล้องกับความต้องการด้านอาหารในปัจจุบันและอนาคต

" ส ร้ า ง " ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารให้เติบโตอย่างมั่นคง

หนังสืองานวิจัย

เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร

หนังสือเล่มนี้เรียบเรียงจากประสบการณ์ในการสอน การวิจัย การเป็นที่ปรึกษาและการบริการุมชนในการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งเป็นปัญหาที่พบบ่อยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์

การลดค่าดัชนีน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อาหาร

ค่าดัชนีน้ำตาล (glycemic index, GI) เป็นหน่วยวัดผลของคาร์โบไฮเดรตต่อระดับน้ำตาลในเลือด ที่มักนำมาใช้บ่งชี้คุณภาพของอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต

ตัวอย่างนวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์

กระเทียมดำแบบลดเวลาการผลิต

กระเทียมดำ organic ผลิตโดยวิธีการผลิตเฉพาะผลิตได้เร็วกว่าวิธีทั่วไปถึง 30 เท่า โดยยังคงสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากับกระเทียมดำที่จำหน่ายทั่วไปในท้องตลาด...

แคบหมูลดไขมัน

พัฒนาแคบหมูไร้มันให้มีคุณภาพที่เป็นมิตรกับสุขภาพของผู้บริโภคมากขึ้น โดยใช้เทคโนโลยีการทอดแบบสุญญากาศจึงทำให้ได้ผลิตภัณฑ์แคบหมูไร้มันทอดสุญญากาศที่มีไขมันเพียง 14% ...

ผลิตภัณฑ์เยลลี่ไข่

ผลิตภัณฑ์เยลลี่ไข่ (EGG JELLY) การนำไข่ไก่ ซึ่งเป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี มีประโยชน์ต่อร่างกายมาเป็นส่วนประกอบหลักในผลิตภัณฑ์เยลลี่...

ไอศกรีม D'Cup สูตรข้าวซอยล้านนา

ออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย สะดวกและง่ายต่อการใช้งาน รวมไปถึงการออกแบบฉลากบรรจุภัณฑ์ที่มีรายละเอียดสินค้าที่เหมาะสม

ผลิตภัณฑ์ไข่แดงเค็มสูตรลดโซเดียม ผลิตจากกระบวนการผลิตแบบเร็ว

ผลิตภัณฑ์ไข่แดงเค็มสูตร ลดโซเดียม เป็รการพัฒนาโดยใช้กระบวนการเร่งให้เกิดการ...

ผลิตภัณฑ์ไข่ตุ๋นจากโปรตีนพืช

ผลิตภัณฑ์ไข่ตุ๋นจากโปรตีนพืช ทำจากโปรตีนพืช มีลักษณะเนื่อสัมผัส รสชาติและรูปร่างคล้ายไข่...